Cuvée Des Fous 2023Issue de vignes centenaires, ce vin incarne lexpression authentique du terroir grce une vinification respectueuse, sans produits de synthse et avec un usage minimal de soufre. Jean Claude Lapalu, viticulteur renomm, met en avant la finesse et lquilibre du vin, associs une fracheur charmante. Sa qute de llgance se traduit par une texture raffine, promesse de moments de dgustation agrables et mmorables.

mettant l'accent sur des pratiques naturelles qui respectent le terroir unique du Chablis

avec un SO₂ total de 38 mg/l

Médaille d'Or 85/100 par Gilbert et Gaillard

Le domaine Ascumbas

Grâce à un climat unique influencé par l'océan Atlantique

garantissant ainsi une expression authentique du terroir

Les levures locales font leur magie sans intrants chimiques ni sulfites ajoutés

offre des vins uniques et originaux issus de vignobles exceptionnels à travers le monde

Ce processus artisanal à Savigny-Lès-Beaune préserve toute la fraîcheur du vin

assurent une structure complexe au breuvage

Cuvée « Les Pucelles » élaborée selon les principes biodynamiques de Patrick Meyer

grâce à des pigeages et remontages bien dosés