JM Tendresse 2020Les raisins du rare cpage Romorantin sont rcolts avec soin, aprs avoir profit d'un t frais et d'un automne trs ensoleill. Ce processus mticuleux offre un vin l'quilibre parfait entre fracheur et maturit, caractris par une grande puret aromatique. L'acidit, tout en douceur, apporte une tonicit allgre, complte par un lger perlant. La finale, gourmande et harmonieuse, mle notes douces, amres et astringentes. Ce vin promet de belles volutions au fil des

Ce processus met en avant un style sec et fruité qui se distingue par son parfait équilibre

il se déploie avec rondeur et légèreté

suivie d'un élevage de 8 mois sur lies en foudres

Ce Gamay est récolté à la main pour maximiser la qualité des baies

Un système d'irrigation goutte à goutte optimal et un terroir riche créent un environnement idéal pour cultiver des vins pleins de caractère

En s'appuyant sur un savoir-faire artisanal et un procédé de désalcoolisation respectueux du raisin

La vinification allie pressurage direct et macération en amphore

grâce à ses caractéristiques de jus naturellement teinté

passionnés et minutieux

mettent en valeur les cépages Marselan et Cabernet franc

Sensations fortes garanties

renforcée par une récolte manuelle méticuleuse