Porterhouse-Steak Wagyu-Angus-Kreuzung (Dry Aged)Versendet wird nur an den WerktagenMontag und MittwochDie Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 StundenBeschreibung: Das Porterhouse Steak wird aus dem Roastbeef geschnitten und mitsamt dem Knochen zubereitet. Besonders beliebt ist es durch seinen hohen Anteil an Filet und es ist dicker als das verwandte T Bone Steak. Als Dry Aged Steak hat es besonders starke Aromen und ist fr jeden Grillmeister ein muss. Zubereitung: Das Steak wird am Besten

Das Fleisch hat eine feine bis mittlere Marmorierung und ist dadurch saftig und zart

hat es einen höheren Fettanteil

Onglet oder auf Deutsch der Nierenzapfen befindet sich zwischen Filet und Rippe

Danach sollte es noch einige Minuten ziehen

Das Teilstück kann auf dem Grill zubereitet werden oder ist auch hervorragend für Sous-vide-Garen geeignet

Passend zu jedem Anlass - oder auch als kleines Danke für zwischendurch

Bügeln wird überbewertet - nicht unser Flat Iron

Unsere Patties können nur auf Abholung bestellt

Einige Minuten nach der Zubereitung ruhen lassen

Der wenig beanspruchte Muskel hat einen intensiven Geschmack und etwas mehr Biss als das Filet

damit sich der Fleischsaft wieder im Steak verteilen kann

Durch seine langen Fasern ist es besonders geeignet für langsame Garmethoden