Talìa Perricone Bio D.O.C. SiciliaTala PERRICONE BIO DOC Produttore: Tenute Mokarta Salemi (TP) Area di Produzione: Sicilia Occidentale Vitigni: Perricone in purezza Grado Alcolico: 14% Vol. Colore: Rosso E` il risultato della vinificazione di uve perricone in purezza. Il vitigno del perricone, producente una variet autoctona siciliana, ha radici antiche ma per diversi motivi la sua coltivazione stata abbandonata e in tanti si sono dedicati a vitigni internazionali che incontravano pi

Le uve Zibibbo vengono coltivate ad un’altitudine di circa 400 metri s

con sentori di frutta rossa

Dedicato a chi nel mistero prova un certo brivido

il vino subisce una rifermentazione in bottiglia

Radicato nella tradizione erboristica

Densità di impianto: 4000/5000 piante per Ha

Sistema di allevamento: spalliera ed in parte alberello etneo

eccellente con la gelateria

Otteniamo un vino dotato di grande personalità e struttura che vanta il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello Mascalese

polpettone

Potenzialità

Le uve selezionate vengono vinificate separatamente in silos d’acciaio ad una temperatura di circa 25°C