Gusbourne Brut Réserve 2021Deze Brut Rserve is samengesteld uit druiven van diverse wijngaarden, verspreid over Appledore in Kent en Goodwood in West Sussex. De bodem is rijk aan kalk, met lagen van zand en schelpen in de ondergrond. De druiven worden begin oktober volledig met de hand geoogst. Tijdens het langzaam persen, een proces dat 24 uur duurt, wordt uitsluitend het beste sap behouden. De gisting verloopt in 10 dagen bij een temperatuur onder de 20 graden. Deze

Deze wijn valt onder het gemeentelijke niveau of Vino de Villa

Na een korte voetkneuzing van 2 à 3 uur volgde een schilweking van 7 dagen op hele trossen

Pardevalles is een domein gelegen in Castilla en Leon

linde en kweepeer

prei 'Caveman style'

Dit domein bezit 90 hectare aan wijngaarden

pompelmoes en verse bloemen

Druif: grüner veltliner

De druiven voor de Valpolicella worden met de hand geoogst

met duidelijke

Wine & food: gebakken kalfsvlees met primeurgroenten

Het domein staat bekend om zijn terroirgedreven chardonnay en pinot noir