Roquefort Pastourelle AOP au lait cru de brebis - 350gLe Roquefort AOP, le roi des ptes persilles ! Roquefort en provenance de la cooprative La Pastourelle, qui travaille depuis de nombreuses annes laborer un Roquefort de grande qualit, selon le respect et le savoir faire traditionnel de lAOP Roquefort. Fabriqu partir de lait cru de brebis Lacaune (conformment au cahier des charges de lAOP Roquefort), collect par nos leveurs unis en coopratives. Un affinage en cave naturelle permettant au fromage

Parfaites pour les fêtes

immergés un certain temps dans une saumure

poivrons rouges et oignons

où la noblesse de la venaison s'entrelace avec l'éclat vivifiant de la pomme verte et la subtilité des noisettes

une confiture de lait veloutée et des caramels croustillants au beurre salé

fromage à pâte pressée non cuite issu du lait de vache

de l’ail parfumé

Emballage: Sous-vide ou atmosphère modifiée

légèrement coulante

Réduit en taux de sel il est prêt à déguster après un simple réchauffage

La Coopérative Fromagère perpétue les savoirs faire traditionnels hérités des moines et des buronniers de l’Aubrac

Le pavé de Vire est une délicatesse charcutière comparable à l’andouillette