Biancornetto Derthona Timorasso Terre di SarizzolaBIANCORNETTO DERTHONA TIMORASSO 2021 TERRE DI SARIZZOLA Biancornetto Derthona Timorasso 2021 Terre di Sarizzola ottenuto esclusivamente dalle uve di una sola vigna, sita nel comune di Costa Vescovato e denominata Biancoretto. Essendo posizionata sulla cima di un calanco. Sapido e minerale, di elevato grado alcolico e ottima struttura. Ha un affinamento sulle fecce nobili di fermentazione in vasche di acciaio con temperature controllate e batonnage

PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio di 10 gradi

ricco e profondo

su un terreno franco sabbioso

Fermentazione

Vinificazione e affinamento sono in botti di acciaio

coltivati secondo i dettami della coltivazione biologica

NUMERO DI BOTTIGLIE: 6

grande innovatore e coraggioso  imprenditore……

polposo e beverino

come il baccalà in umido

seguiti da note fruttate di pera matura e mela renetta

ananas e miele d'acacia persistenti ed intensi