Alea Jacta Est Rouge 2010Alea Jacta Est Rouge 2010, Le Coste Ce rouge faussement fataliste est issu du cpage aleatico, varit locale antique de la rgion du Latium, aux confins de la Toscane et de lOmbrie. Les raisins ont t cueillis en lgre surmaturit puis macrs en grappes entires dans de grandes cuves ouvertes en chne franais, avant de partir pour un levage en petit foudre de 700 litres. Si les millsimes plus rcents dAlea jacta est irradient de fracheur, on bascule ici sur une

La Grapperie

Commendatore Rouge 2016

Long en bouche

Tonton Rouge 2014

aucun sulfite n’est ajouté

de casse-croûte en libation

évoluant sur des fruits secs

Issus de sols argilo-calcaires

approvisionnant toute l’Europe en muscat liquoreux depuis plusieurs siècles

des coquillages

Cueillies dans la douleur (les épines

Jeannette Blanc 2015