Windmühlenmesser - Schlacht- und Fleischermesser (5 Zoll)Windmhlenmesser "Al Jawiah" (Klingenlnge 14 cm) Al Jawiah war einst ein berhmter Ort, der zwischen der Hauran Ebene und den Golan Hhen im Nahen Osten lag. Er diente den Stammesfrsten der arabischen Ghassaniden als Residenz und hatte in der frhislamischen Zeit eine wichtige politische Bedeutung. Hier entstand vermutlich diese besondere Klingenform, welche die Manufactur Robert Herder Windmhlenmesser inspirierte, eine auergewhnliche Serie von

die rauhe Seite ist mit Diamantine-Schleifpulver bestäubt

"Grandmoulin"

für Kinder ab 10 Jahren

und mit verschiedenen Holzgriffen erhältlich

aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl

flachgeschmiedet

mit Schrauben

sowohl "nicht rostfrei" als auch "rostfrei" erhältlich

die Klinge ist aber nur 1 mm stark

Daher entwickelten wir mit dem Grillspezialisten und Schriftsteller Jeroen Hazebroek aus den Niederlanden das ultimative Brisket-Messer

aus Carbonstahl mit mindestens 1% Kohlenstoffanteil

sondern genau das Gegenteil