Fattoria Le Pupille Saffredi Maremma Toscana IGT 2020Saffredi wordt geproduceerd sinds 1987 en is een icoon voor Fattoria Le Pupille. De wijn is opgedragen aan Fredi, die de mentor van Elisabetta Geppetti en haar passie voor wijn inspireerde. Het krijgt maar liefst 98 punten van Parker. Dat wil toch wel wat zeggen. Dit is het paradepaartje, juweeltje, kroontje net hoe u het noemen wilt van Fattoria Le Pupille. De wijngaard voor deze top wijn groeit 250 meter boven zeeniveau en is zeer klein; 5 hectare.

Na veel zorg en aandacht in de wijngaarden hebben de druiven na een rustig groeiseizoen de juiste rijpheid bereikt

met behoud van zijn tradities

Het aromaprofiel omvat appelcompote

Bij aankomst van de druiven worden ze geperst en hierna volgt voor vijfendertig procent een hout lagering

De Aix Rosé weet ons altijd weer te verbazen en we kunnen stellen dat deze 15 Liter fles van de Aix Rosé de grooste fles ooit geproduceerd is van een Provence Rosé

De rijping van minimaal 12 maanden in hout zorgt voor verfijning

De vruchtbare wijngaarden in Haro bieden een unieke samenstelling van diverse bodemtypes

subtiele grapefruit en specerijen

Afgescheiden van de Langhe door de kabbelende rivier Tanaro

Deze worden afgewisseld met hinten van mango en vanille

In 1994 is de druivensoort herontdekt in de wijngaarden van Carmen

In de mond is het een zachte