Les Terasses 2023 (Roquemale) AOC LanguedocLe Domaine : Cr de toute pice par Valrie et Dominique Ibanez Villeveyrac ils apprennent ensemble faire du vin. Il Faut dire que c'est russi. Amoureux de la syrah et du grenache ils travaillent leurs 12 hectares de vignes en agriculture Biologique. Des vignerons naturellement attachants et passionns. Passion que l'on retrouve dans le verre avec leurs vins. ROQUEMALE signifie en patois "Mauvaise roche" ce qui est en fait une aubaine pour la vigne qui

au bord du lac de Neuchâtel

Conseil de dégustation : à  14°C l'ouvrir 1h avant de servir et carafer

Au nez : cerise écrasée

De la Roumanie au Valais en passant par le Jura

Accords : en apéritif

Un muscadet d'une magnifique complexité

l'ouvrir 2h avant le service

En bouche : Vin ample

Le terroir argilo-calcaire travaillé par la famille Zusslin en Biodynamie s'exprime à merveille à travers ce vin

En accord : Suprême de poulets amandes abricots

Les cépages : Nielluccio

En bouche : Une légère tension sur un goût d’agrume englobé d’une belle rondeur