Rotolo di tacchino, radicchio e pancettaAll'esterno coscia di Tacchino disossata, all'interno un morbido ripieno al radicchio Trevigiano e pancetta affumicata. Un'ottima alternativa per chi intollerante alle uova o allergico al glutine e non vuole rinunciare al Rotolo di Tacchino, o semplicemente ama questo incontro di sapori! Ingredienti Tacchino, suino (pancetta), radicchio, sale Come Cucinarlo Preriscalda il forno a 190. In una teglia versa dell'olio EVO e scotta il Rotolo in tutti i

cumino romano

aggiungi la Faraona Nostrana a Busto e farciscila con del rosmarino e dell’aglio

Non serve aggiungere né olio né sale: sono già saporiti

spegni il fuoco

Con il suo sapore molto aromatico e gustoso

cipolla e sale grosso

3 Kg pulito e pronto a cuocere

All'esterno Anatra disossata

Alza la fiamma e sfumalo con del vino bianco o del Brandy e continua la cottura per altri 20 minuti a fuoco dolce e a coperchio chiuso

formaggio Grana

aggiungi inoltre qualche aghetto di rosmarino

sale grosso e uno spicchio d'aglio