Crémant d'Alsace Brut Mister Pink 2021Issu d'une vendange de pinot noir en pressurage lent, un jus lev sur lies en foudre (11 mois) puis prise de mousse (mthode traditionnelle) et levage en bouteille sur lattes (17 mois). Dgorg en 2024, non dos. Plus que le ros annonc sur l'tiquette, un blanc peine marqu d'une lgre nuance colore, avec une aromatique subtile, une belle vinosit gourmande caractrise tout la fois par une richesse et une expressivit qui apportent beaucoup de finesse et

jaune ou rouge ou encore de céréale

des chenins depuis toujours cultivés de façon naturelle : un blanc sec aux arômes et à la texture de fruits à chair blanche

énergique

sur un grand terroir

Plein fruit (fruits blancs)

une belle authenticité

et une belle énergie

un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mûrs

fermentation en amphores de terre cuite (40 %) et cuve Inox

Un riesling “trocken” (sec) de label “Kabinett”

sorte d'amphithéâtre de roche volcanique dans la “contrada” Zottorinoto

un blanc nuancé d'une touche oxydative