Kobenhavn Sommellerie - Nordic GroovePuissante, contemplative et rsolument nordique, cette cuve quilibre avec lgance le fruit, la terre et le fum. Un nez intense et expressif, marqu par des armes de baies sauvages, de fleurs sches et une touche fume matrise. Laronia apporte un fruit noir profond, lgrement amer, quilibr par la vivacit florale de lhibiscus. Le Puerh dveloppe des notes boises et umami, tandis que lcorce fume ajoute une dimension savoureuse et complexe. Lacidit vient

le vin a vieilli pendant 2 ans dans de nouvelles barriques françaises

pensé pour la gastronomie

pour des accords infinis sans alcool et à partager librement

1 bouteille (75 cl) d'Acala Le Blanc

ça donne un cocktail gastronomique sans alcool prêt à boire

ici Jean-Do Valentini en Corse

leur consommation est déconseillée aux femmes enceintes par mesure de précaution

- Notes d’agrumes

marqué par des arômes de baies sauvages

cultivé de manière biologique directement dans les champs du producteur

structurée par les feuilles de vigne et relevée par la fraîcheur citronnée du poivre du Sichuan

Elle est généreusement houblonnée avec des houblons Citra