Baron Longo Sauvignon blanc UrgesteinVitigno: Sauvignon Blanc Gradazione alcolica: 13,5%vol. Vinificazione: Dopo la pressatura dell'uva intera, il vino viene affinato in grandi botti di legno e in vasche d'acciaio sulle fecce grossolane; viene imbottigliato in aprile e pu, grazie al suo carattere fresco, essere bevuto giovane o invecchiato fino a dieci anni.

Si otterrà così la classica Barbera d’Asti

dopo 10 giorni la svinatura in piccoli fusti di rovere da 500 litri ove completa lentamente la fermentazione alcolica

PATRONO” in onore del vitigno patrono dei vitigni: il Nero d'Avola

profumo fitto

Sensazioni di legno che accentuano le note vanigliate

accompagnati da un tagliere di prodotti tipici locali

pesce grigliato

La fermentazione in autoclave dona una piacevole effervescenza sul finale

Termina il suo affinamento in bottiglia per circa 6 mesi

Vinificazione: Acciaio

seguita da una prima fermentazione in acciaio inox

Corvinone ed altre varietà veronesiTipo di allevamento Guyot