I would like your fruitiest, funkiest, most fermente canephora on the menuMikolaj Pociecha I would like your fruitiest, funkiest, most fermented canephora on the menu In dit boekje onderzoekt barista, brander en schrijver Mikolaj Pociecha, bekend van Back to Black (Amsterdam) en SUEDHANG (Tbingen), de plek van Canephora (ook bekend als Robusta) in de wereld van specialty coffee. Het boek is Engelstalig en leest gemakkelijk, je maakt kennis met een tegenstem, voor Canephora, binnen de koffiewereld. Geen droge theorie, maar

zelfs zo serieus dat je deze molen net zo makkelijk in een koffiebar tegenkomt als bij een fanatieke thuisbarista

Dit unieke type pomp past bij je als je het leuk vindt om te experimenteren met druk op je espresso's

58 mm messing zetgroep

Twee keer voordeel: minder koffie op je aanrecht en meer in je kopje

Wil je dat

Dan zit je met de ECM V-Titan 64 goed

De La Marzocco Pico kan voor zowel espresso als filter malen

Kortom: ECM Mechanika VI Slim PID biedt net een stapje extra controle dan het geliefde zusje ECM Mechanika VI Slim

Keuze uit standaard IM of NanoQuartz NT uitvoering

Gemaakt voor de DF64 Gen 2 en past niet op eerdere DF64-modellen

Kortom: wij zijn fan van deze machine omdat je voor de prijs zo veel krijgt

Zoek je een machine die de traditie van espresso voortzet