Moulin à Vent lieu dit Rochenoire (David Large) 2019Le Domaine : Depuis 1840 de pre en fils. Travaille en famille, David la tte du domaine ou Clia sa compagne l'a rejoint en octobre temps plein. Domaine en bio tout est fait maison. Ok niveau classique a s'arrte l, car David est un vigneron d'exception, par son style, par ses textes (qui apparaissent sur chaque vin), mais aussi par sa faon de se remettre en question chaque instant. Le vigneron est touchant, attachant. Touchant c'est le mot, l'homme a t

un très grand vin de Bourgogne

c'est étourdissant

Afin de respecter au mieux le terroir de chaque cuvée

une aromatique sur la groseille

un poulet au curry

En 2011 Armand Heitz

puissance et fruité abondant

Le frère et la soeur sont des passionnés

le Belargus flâne

En accord : apéritif

Conseil de dégustation : Servir entre 11 et 12 degrés

En bouche : c'est une explosion de saveurs