Magnum AA Anonimo Ancestral Rosé 2018AA Anonimo Ancestral Ros 2018 Partida Creus Les notes olfactives et gustatives de cet Anonimo Ancestral voquent le sous bois, lherbe et la levure en mme temps que le fruit rouge. Ce vin est un ptillant naturel ros la texture crmeuse et la bulle fine, offrant en bouche une magnifique sensation minrale, une superbe texture et une remarquable fracheur qui exige une temprature de service trs basse (8 10 C) dans un verre bordeaux ou tulipe. Obtenu par la

en AOP Saint-Joseph

La vendange est macérée quatorze semaines en chêne neutre et le vin est âgé un an en barriques

Essayez-le aussi avec un pigeon rôti de Bresse (Pierre-Eudes Quintart https://culinaries

Le Zudefruit Rouge 2018

Le fruit est dense

« La bouteille qu’on ouvre à l’apéro quand on n’a pas envie de se prendre la tête »

L’élevage est de vingt-quatre mois sur lies en barriques dans des caves creusées à même le tuffeau

légèrement carbonique

Un assemblage de deux vignes centenaires : carignan sur quartz et monica sur schiste

La finale est longue et plus herbacée : orge vert

cuits ou fumés

De L'Air Blanc 2017