Bogavante azul frescoEl bogavante azul o lubrigante es un producto muy apreciado en nuestra gastronoma por su insuperable sabor. Se puede cocinar de muchas maneras, pero la ms tpica en las Ras bajas es el arroz caldoso con bogavante. Aunque tambin es un excelente marisco para preparar cocido, a la plancha o a la brasa. Especie: Homarus gammarus Forma de obtencin: capturado Arte de pesca: nasas Zona de pesca: FAO 27 VIIe Atlntico noroeste

Arte de pesca: BUCEO

Excelente para acompañar con mariscos y pescados

Forma de obtención: capturado -  redes de arrastre

TEMPERATURA DE SERVICIO

arraigado a nuestra cultura desde hace cientos de años

Aunque también es un excelente marisco para preparar cocido

donde concentra todo su sabor

Zona de pesca: FAO 27 VIIe Atlántico noroeste

desde ceviches hasta platos a la parrilla

ANALÍTICA

El vino blanco Albariño Portomar es un vino fácil de beber

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