La Patareina Chardonnay Barricato "White Wood" DOC 2021Vinificazione la fermentazione alcolica a temperatura controllata, per un periodo di 6 7 giorni. Segue il completamento della fermentazione allinterno di pregiate botti di rovere, nelle quali viene completato il processo fermentativo ed eseguito un battonage per esaltare i profumi e la struttura del vino. Vitigno Chardonnay 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10 12CAbbinamenti gastronomici lelevato grado alcolico e le note speziate,

Vinificazione in acciaio e successivo affinamento in bottiglia

Di colore rosso rubino con sfumature granata

La Freisa è per tradizione

zuppe di verdura o piatti a base di funghi

La fermentazione si sviluppa in modo lento e graduale a circa 18 °C per preservare la fragranza e gli aromi fruttati

Affinamento In bottiglia per almeno 36 mesi sui propri lieviti

giovane e persistente con fragranza floreale

sapido ed equilibrato in bocca

Gradazione alcolica: 13

Il suo aroma risulta estremamente composito ed ampio

primi di pesce

Affinamento: 3 in acciaio