Huile Olive Pimentée Olitalia - Aromatisée au piment (25 cl)Le coup de feu qui rveille tout Tu poses le flacon sur la pizza encore fumante, tu inclines et en deux secondes, une chaleur piquante et herbace monte, porte par une base soyeuse et fruite qui enveloppe chaque bouche sans la brler. Ta pizza sort du four, tes ptes sont al dente, tes lgumes rtis sentent bon le four chaud et pourtant quelque chose reste plat. C'est ce finish piment qui manque : ce dclencheur qui fait passer un plat du correct

« En Émilie-Romagne

on ne le mange pas — on le célèbre

a construit sa réputation sur le conditionnement d'huiles pour la restauration italienne — des pizzerias napolitaines aux trattorias du nord

👃 Parfum : végétal et piquant dès l'ouverture

avec des éclats de truffe perceptibles sous la spatule

👅 Goût : doux-amer en attaque

Le grand format de 520 g te permet de doser généreusement à chaque utilisation sans te restreindre

Directement sur une planche apéro avec du pain croustillant — 0 préparation

puis une note lactée et un fond balsamique discret

Sur une bruschetta toastée avec du chèvre frais — la chaleur du piment contre la fraîcheur du fromage

Elle s'accorde parfaitement avec un verre de Vermentino de Ligurie ou un Pigato bien frais

producteur ancré entre l'Ombrie et la Toscane à Pian di Marte