COSTATA ROUGE DES PRÈSUna costata selezionata da Carni d'lite, questo prodotto francese si caratterizza per un sapore prelibato e unico! Il Rouge des Prs, o Maine Anjou, una razza di bovini originaria della regione francese di Vende, sulla costa atlantica. Questi bovini sono noti per il loro mantello rosso scuro, da cui deriva il loro nome. La razza ha avuto origine nel XVIII secolo, quando gli allevatori locali selezionarono bovini con caratteristiche adatte alle

Prevalentemente sulla Pedemontana si produceva il Morlacco

si inizia a dar vita al formaggio

4 COSCE DI POLLO ALLEVATO A TERRA DISOSSATE

3x TOMAHAWK IRISH HEREFORD PRIME

il pane appena sfornato o anche i popcorn per un tocco di salato e croccante

Formaggio semigrasso a pasta semidura prodotto con latte 100% italiano di sola razza bruna alpina delle stalle e delle malghe collocate alla quota di oltre 500m della zona dell’alto lago di Garda

Lascia riposare: Dopo aver applicato il "pork rub"

La nostra Coppa

1  PANCETTA DI SUINO ITALIANO 500 g

Il sale Maldon è un tipo di sale marino inglese noto per la sua consistenza unica e i suoi cristalli di sale a forma di fiocco

La carne Wagyu è celebre per il grasso intramuscolare che si presenta come un'intricata rete di venature bianche

Perfetto per preparare piatti iconici come il pulled pork