Mimosa di Frolla Cacao e Nocciole - Pasticceria Gianni SacconeMimosa di Frolla Cacao e Nocciole Il dolce della condivisione Un dolce che nasce dalla tradizione veneta ma si distingue per la sua ricetta esclusiva: la nostra Mimosa di Frolla al Cacao e Nocciole una torta di pastafrolla a grana grossa, arricchita con cacao e nocciole Piemonte, che aggiungono una nota intensa e golosa alla friabilit burrosa dell'impasto. Croccante fuori, morbida dentro, pensata per essere spezzata con le mani e gustata a piccoli

lasciando ampio spazio alle note infuso e distillato di Mandorle

Netti sentori di agrume candito e confettura di mela cotogna si fondono con note di nocciola tostata e caramello

Importantissimo dopo l’ apertura del vaso “bormioli 4 stagioni” un profumo inebriante

ottenute da legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni

Tutte le fasi di vinificazione dei diversi vini base si svolgono in piccole botti di rovere ottenute da legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni e conservate in profonde e fresche cantine interrate

la maggior parte delle aziende produttrici di acciughe in Cantabria sono di discendenza siciliana

JAMES SUCKLING 97/100

900 litri (resa 38%)

messa in ammollo nel vino moscato

sempre mantenendo separate le masse per provenienza di vigneto e monitorate nella lunga selezione delle masse

5g) - Fibre 0

quelle le cui uve rispecchiavano l’identità di questo vino unico: un frutto puro