PurpurweideDie Purpurweide ist in Europa und Westasien heimisch und wird als sommergrner, aufrecht und dicht buschig wachsender Strauch 6 Meter hoch. Die Pflanze fllt durch ihre schlanken, biegsamen Triebe auf, deren Rinde bei jungen Zweigen auffllig purpurrot gefrbt ist. Die Bltter sind schmal lanzettlich und werden bis 12 Zentimeter lang. Ihre Oberseite ist mattgrn, die Unterseite blulich grn gefrbt. Eine Besonderheit ist die oft gegenstndige Blattanordnung,

Der Strauch ist äußerst robust

Die Großfrüchtige Blutpflaume 'Trailblazer'

Fruchtpüree

Bei der Wildform erreichen sie etwa zwei Zentimeter Länge und wiegen zwei bis drei Gramm

etwa 1 bis 1

Sie sind oberseits dunkelgrün und kahl

Saft und Sirup verarbeiten oder in Backwaren verwenden

Im Juli reifen über einen Zeitraum von etwa 2 Wochen die mittelgroßen

Zweige und Früchte als Nahrung

Neben den Früchten sind auch die jungen Blätter essbar und können nach traditioneller Weise gekocht als Gemüse oder für Tee verwendet werden

Marmelade und Likör

etwa als dekorative Zutat in Salaten