Demie Poitrine de porc "La Bigourdane" ±1,4kgLa ventrche, est le nom donn dans le sud ouest la poitrine sche. La "Bigourdane" est la ventrche, sale au sel sec, recouverte en surface d'un poivre non piquant mais trs parfum. La "Bigourdane" des Salaisons Pyrnennes est tendre et forte la fois, obtenu partir de porcs certifis pour le jambon de Bayonne. Pays de production France Date Limite Consommation : 180 jours Tous nos produits frais sont envoys dans des colis isothermes spcialement conus

Échelle de Scoville : environ 120 000 SHU

fumet de poisson maison

le beurre fondu

Conçu en Auvergne avec des ingrédients naturels issus de filières responsables françaises

Il est aussi plus riche et plus crémeux

Ses filaments aériens offrent une texture incomparable et une présentation élégante à vos réalisations pâtissières et culinaires

offrant une expérience gourmande et savoureuse

soulignée par des notes délicates d’épices subtilement équilibrées avec des arômes naturels

Ainsi pour des ganaches

confitures et coulis—cette purée traditionnelle se prête aussi aux préparations rafraîchissantes comme les cocktails et smoothies

plats braisés et préparations délicates

légèrement noisetée