Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 – Weingut Fratelli FarinaVinifikation 100 % Reifung in Eichenfssern aus slawonischer Eiche, anschlieend Flaschenreife.

Teilweise in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und teilweise in kleinen Eichenfässern

3 und einen Flaschendruck von 5

weil die jungen Winzer in Gedenken an den Vater

den weltberühmten „Limoncelli di Il Convento“ der Familie zu produzieren

bei der das Traubengut mit Délestage und Umpumpen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C behandelt wird

das allein schon die Sinne erweckt

die das Unternehmen durch die Übernahme traditioneller Anbautechniken in Verbindung mit modernen Produktionsverfahren verfolgt

Die Oliven werden von Hand gepflückt und kalt gepresst

Betontanks und Amphoren für 30 Monate

Jeder Schluck lädt dazu ein

Dadurch entstehen feine und anhaltende Perlen

samtig und perfekt ausbalanciert