Weingut Peter Soelva: Amistar Cuvée Bianco, 2023, 0.75lRebsorte: 70% Chardonnay, 30% Sauvignon blanc => diese Selektion ist eine Jahrgangscuve und hat ca. 5% Trockenbeeren ( am Stock getrocknet) und von den drei Rebsorten reift der Chardonnay fr ein halbes Jahr im Barriques, whrend die anderen zwei Rebsorten auf der Feinhefe ( "Sur lie") fr diesselbe Zeit reifen. Beschreibung: Es ist eine spezielle Weiweincuve mit intensiven Aromen im Duft. Er erinnert an exotischen Frchten, leicht nach Honig und ist

Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG

mit Anklängen an Banane

18° C im Edelstahlgebinde und anschließender Ausbau für einige Monate auf der Feinhefe

In der Nase intensive Aromen von Schwarzkirschen

gegrilltem Fisch

Aprikosen und Sauerkirschen)

3 Wochen im 30 hl Holzfass

gereiftem Hartkäse sowie Trüffelgerichten

mineralische

Alter der Reben: bis zu 50 Jahre

Inhalt: 700 ml

Der Boden ist sandiger Lehm und von verschiedenen Steinen durchzogen: Dolomit